Die Kölner Kaffeemanufaktur widmet dem legendenreichen Ziegenbock gleich zwei Sorten, die es ab sofort zu kaufen gibt, direkt in der Rösterei, im Handel und im Onlineshop.
Der Geissbock Espresso und Geissbock Kaffee sind Spezialitätenkaffees, die durch die handwerkliche Trommelröstung und den Einsatz bester Rohkaffees in dem Familienunternehmen in Lindenthal hergestellt werden.
Der Geissbock soll der Legende nach einst im äthiopischen Hochland den Kaffee entdeckt haben. Ein Hirte namens Kaldi bemerkte, dass sein Ziegenbock nach dem Verzehr der roten Kaffeekirschen aufgeregt umhersprang. Er probierte selbst von den Kaffeekirschen und entdeckte ihre belebende Wirkung. Die Kaffeebohnen landeten zunächst als Abfall im Lagerfeuer, bevor ihr Röstaroma die Menschen inspirierte, daraus einen Aufguss zuzubereiten.
„Mit unserer neuen Geissbock-Edition vereinen wir zwei Traditionen", erklärt Georg Hempsch, Gründer der Kölner Kaffeemanufaktur. „Einerseits die Geschichte des Kaffees, andererseits die reiche Fußballhistorie in Köln.“
Die Rohkaffeebohnen der Geissbock-Edition stammen aus besten Ernten der Länder Brasilien, Kolumbien und selbstverständlich Äthiopien. Die Kombination führt zu feinen Aromen von Trauben-Nuss-Schokolade bis gerösteten Mandeln. Bei dem alljährlich stattfindenden Blind-Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde wurden in diesem Jahr die beiden Geissbock-Kaffees mit Gold ausgezeichnet. Daneben gab es ebenfalls Gold für den Caffè Crema, Kaffee Brazil und Espresso India Robusta.
Die Kölner Kaffeemanufaktur feierte am 9. September 2023 ihren achten Geburtstag. Das Unternehmen steht für ausgezeichnete Qualität. Das Genuss-Magazin „Der Feinschmecker“ hat 2022 die Kölner Kaffeemanufaktur in Lindenthal als eine der besten Röstereien in Deutschland ausgezeichnet. Seit sieben Jahren gehen regelmäßig Verkostungspreise der Deutschen Röstergilde an die Dürener Straße. Die Kaffeesorten haben oft einen kölschen Bezug. So gibt es den Dicken Pitter, einen kraftvoll-intensiven Espresso, den herzhaften Veedels-Kaffee oder wechselnde Sondereditionen unter dem Motto „Et kütt, wie et kütt“. Die Kaffeeauswahl reicht vom feinfruchtigen Äthiopien Sidamo bis zum kräftigen Robusta-Espresso.
Die Kölner Kaffeemanufaktur ist auch Partner der Kölner Haie. Für den Eishockeyverein wurden zusammen mit Kapitän Moritz Müller der Haie Espresso und Haie Kaffee entwickelt.
Kölner Kaffeemanufaktur, Dürener Str. 123, 50931 Köln, www.koelner-kaffee.de
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