Van Dyck Südstadt

In dem hochmodernen Café auf der Severinstraße sind der Cold Brew Tonic und das Espresso Soft-Eis die Highlights. Als erstes Café in NRW wird der Espresso hier mit einer Modbar zubereitet. Die Technik befindet sich unter der Theke, auf dem Tresen nur noch die edel designten Brühgruppen, also etwa wie ein Zapfhahn. Der Rohkaffee wird aus biologischem und fairem Handel bezogen. Der Fokus liegt auf Beratung und Verkauf von Qualitätskaffee. Die anderen Filialen in Köln sind in Ehrenfeld und Mülheim.